Strudel di mele ricetta altoatesina

Baka strudel med äpplen

Äpplen har alltid varit en av de läckra fyllningarna för pajer och för pajer av olika typer av deg. Doftande, ganska saftigt och läckra pajer med äpplen kan finnas på vårt bord året runt, men av någon anledning vill jag verkligen ha en bit paj med äpplen på hösten.

Baka strudel med äpplen

Apple-smördegstrudel är en paj med fruktfyllning som kan göras i form av en rulle eller vikas i ett kuvert. Detta bakverk tillhör efterrätten, och förutom äpplen kan päron, jordgubbar, körsbär, keso med russin och vanilj etc. användas till pajen.

Äppelstrudel kan bakas med både färsk och konserverad eller torkad frukt. Hur som helst, oavsett frukt, är pajen väldigt öm och krispig.

Denna maträtt anses vara en av de vanligaste och mest populära hemlagade godisarna, som är mycket enkel och snabb att laga. Dessutom är detta också ett ganska ekonomiskt alternativ. Hur gör man en godis som äppelmassdeg? Allt är väldigt enkelt. Låt oss se hur detta kan göras.

Ingredienser

Till att börja med är det viktigt att klargöra mängden av alla nödvändiga ingredienser som vi behöver för att förbereda en sådan delikatess och ofta redan finns i vårt kök:

  • Färdigt smördeg - 1 förpackning (500 gram).
  • Smör - 100 gram;
  • Brödsmulor;
  • Äpplen - 1 kg;
  • Ett halvt glas russin;
  • Ägg - 1 st;
  • Florsocker och vanilj.

Alla dessa enkla produkter bör vara på köksbordet innan du förbereder denna maträtt. Nu skulle jag vilja dölja på några av dem mer detaljerat.

Basen, som redan klar, bör vara flagnande, som receptet antyder. Du kan laga det själv, men bara en erfaren kock kan göra det. Därför är det enklaste och snabbaste sättet att köpa det fryst i butiken för alla andra.

Du kan naturligtvis göra en jästdeg, som till en paj med äpplen, men det här blir ett helt annat recept. De som inte gillar att använda smördeg är bättre att försöka baka äppelpaj från jästdeg.

Mängden äpplen spelar ingen roll, så du kan köpa dem efter eget gottfinnande, det du gillar mest. Om vi ​​pratar om nötter och russin kan de antingen läggas till eller tas bort från receptet, och titta igen på dina preferenser och önskemål.

När alla nyanser om ingredienserna har beaktats kan du gå vidare till beredningen av en utsökt maträtt.

Recept

Baka strudel med äpplen
  • Om det ska användas nötter och russin, så bearbetas detdu måste göra det först. Nötter måste skalas och hackas på något sätt som passar dig. Du kan använda ett rivjärn eller kavel för detta. Och russin måste tvättas och blötläggas i varmt vatten i 5-10 minuter och tappa dem sedan;
  • Medan russin kokas kan du börja laga äpplen. De måste tvättas, skalas och skäras på mitten, även med kärnan. Frukten kan sedan skäras i stora kuber;
  • Innan du plockar upp degen måste du förbereda pannan genom att smörja den med olja och sätta den i eld. När det värms upp lite måste du lägga krossade äpplen på det så att de blir lite stuvade och mjuka. När de blir vad vi behöver kan vi stänga av värmen och överföra den färdiga påfyllningen till en tallrik så att äpplen i degen bara har tid att värmas upp. När äpplen har svalnat något kan du strö dem med vanilj.
  • Först nu kan du börja arbeta med degen, som redan har smält och mjuknat lite om du använder ett butikstest. För att göra detta måste du först lägga den på bordet eller lägga den i mikrovågsugnen i några minuter och ställa in avfrostningsläget.
  • Den tinade degen, som kommer att användas för äpple charlotte, måste delas upp i två delar och sedan rullas ut. För att den inte ska hålla fast vid dina händer och kavel måste du krossa den lite med mjöl. Resultatet är två bra lager av deg;
  • Nästa steg är att fylla pajen. För att göra detta, lägg äppelfyllningen, liksom russin och nötter på det rullade degskiktet. Du behöver bara använda hälften av fyllningen så att resten av fyllningen kan läggas på det andra lagret. Stänk fyllningen med pulveriserat socker på toppen, vilket kommer att lägga sötma till fyllningen. Därefter kan degen rullas till en rulle tillsammans med fyllningen och göra detsamma med det andra lagret.
  • Först då kan ugnen slås på för förvärmning. Medan den värms upp kan du smörja ytan på vilken strudeln ska bakas med fett eller smör. Strö den sedan med krutonger för panering. Vid denna tidpunkt kommer ugnen att vara tillräckligt varm och äppelpajen kan läggas på ett färdigt bakplåt.
  • Ta nu ett ägg och slå det snabbt i en skål. När det blir skumt måste de smörja ytan på varje rulle. Därefter kan bakplåten skickas till ugnen så att charlottarna bakar och får en gyllenbrun skorpa. Det kan ta ungefär20-25 minuter;
  • När tiden är ute och du kan höra den trevliga doften av läckra hemlagade bakverk spridda över hela huset kan du ta de färdiga kakorna ur ugnen. För att enkelt kunna klippa den måste du ge den lite tid att svalna, varefter strudeln kan serveras och behandlas för alla. Behandlingen kan serveras med te eller glögg.

Nu vet du vilken enkel hemlagad delikatess som en smördeg-äppelstrudel kan göras av absolut varje hemmafru. Att laga det är inte alls svårt och väldigt snabbt. Dessutom kommer alla att gilla denna maträtt, som man alltid påminner om barndomen.

Штрудель яблочный на слоёном тесте

Tidigare inlägg Informell anställning - är det värt det?
Nästa inlägg Masker för hårtillväxt