10 PROBLEM I VÅRT FÖRHÅLLANDE!!!

Hur vet man om ett ägg är ruttnat eller inte utan att bryta det?

Ibland kan inte ens den mest ansvarsfulla hemmafru komma ihåg hur länge ägg har varit i hennes kyl. En inaktuell produkt kan förgifta hela familjen, så se till att du kontrollerar lämpligheten innan du lagar mat. Problemet med utgångna produkter kan inte bara vara på spontana marknader utan också i stormarknader som har ett välkänt namn.

Hur vet man om ett ägg är ruttnat eller inte utan att bryta det?

Ägg innehåller vitaminer, mineraler, proteiner, kolhydrater och fetter, aminosyror. De är stolta över inte bara den vuxna utan också barnens kost. De kan rankas på andra plats efter mjölk.

Börja inte laga mat förrän du är övertygad om äggens utmärkta kvalitet. Glöm inte att de kan rivas flera veckor innan de kommer i hyllorna. Hur avgör man om ett ägg är ruttnat eller inte?

Artikelinnehåll

Varför är de användbara?

Protein från denna produkt absorberas helt av människokroppen. Bättre att äta dem kokta eller stekta. Men rå kan vara farligt om det finns en infektion i dem. De är rika på magnesium, fosfor, kalium, järn, zink och andra fördelaktiga element.

De måste ätas av människor som sällan går till solen, eftersom de innehåller mycket vitamin D. Det är helt enkelt oersättligt för att förstärka benen. Lecitin har en fördelaktig effekt på levern, hjärnaktivitet, stärker blodkärlens väggar. Lutein förbättrar synen medan kolin hämmar utvecklingen av cancerceller. Folsyra är viktigt om du funderar på att bli mamma.

Det finns mer än 30 spårämnen i skalet, cirka 2 gram kalcium. Det är bra att använda den i kombination med citronsaft. Krossa skalen, rör om och tillsätt mat med tesked.

Men för att få alla dessa fördelar behöver du bara äta god mat av färsk kvalitet.

Hur kontrollerar du kvaliteten?

Hur vet jag om ett ägg är ruttet? Tyvärr anger vissa samvetslösa konsumenter utgångsdatum felaktigt. Därför måste värdinnan lära sig att bestämma färskheten hos ett ägg med ögat . Då är det möjligt att undvika matsmältningsbesvär och andra allvarliga sjukdomar som bara behandlas på ett sjukhus.

Ruttna och fräscha skiljer sig åt enligt följande grundläggande kriterier:

Hur vet man om ett ägg är ruttnat eller inte utan att bryta det?
  • En tredagars produkt har ingen obehaglig lukt, till skillnad från en bortskämd,
  • Om du skakar ett nytt ägg kommer det inte att vara något ljud inuti;
  • Innehållet är ruttnat såvida det inte sjunker i en vattenbehållare.
  • Rulla ur det - om det inte stannar länge betyder det att det har legat länge.

Det enklaste sättet att känna igen ett ruttet ägg är att lukta det. Inaktuell har en karakteristisk lukt som är svår att förväxla med någon annan. Ett annat kriterium är äggula. Det ska inte skaka eller slå på väggarna. Om du lägger den i ljuset ska äggulan vara tydligt synlig. På en plan yta kommer ruttet att snurra länge - det här är en annan metod som hjälper till att bestämma färskheten.

Många vet hur man identifierar ett ruttet ägg genom att placera det i vatten. Denna metod är baserad på fysikens lagar. Fyll ett glas med två tredjedelar av vattnet och placera ägget där. Om det är inte äldre än tre dagar, kommer det omedelbart att drunkna i vattnet. Ägg som är en vecka gamla kommer att förbli lutade och ruttna flyter till ytan.

Detta beror på att de inte är lufttäta. Mikroorganismer kan komma in i porerna som finns på skalet. Om förruttnande processer redan har börjat kommer gaser att frigöras, som kommer att stiga upp till ytan.

Naturligtvis kan dessa metoder inte alltid användas i en butik. Kvaliteten på en produkt påverkas inte bara av vikten utan också av den tid den rivdes. Ägg som ännu inte fyllt tre dagar tilldelas högsta betyg. En veckas gammal produkt tillhör första klass och tre veckor gammal - den andra.

Hur kan du upptäcka ett ruttet ägg utan att bryta det?

Hur vet man om ett ägg är ruttnat eller inte utan att bryta det?

Ytan ska vara jämn, utan sprickor och flisor. Om skalet har en gråaktig nyans och det inte finns någon glans, är det redan gammalt.

Det finns en annan testmetod som hjälper en shoppare i en stormarknad att bestämma produktens färskhet. Det är nödvändigt att använda ett ovoskop - en speciell anordning för transillumination. När den mörka äggulan är omedelbart synlig och närmare eller fastnar på skalet, blir mörkare synlig, då är produkten gammal . De bortskämda är inte synliga alls. Om du inte har en enhet kan du ta produkten till en ljuskälla och se till att det inte finns några mörka fläckar under skalet.

När du bryter ägget, ta en närmare titt på äggula. I färskvaror är den tät och konvex. Om det inte är den första färskheten, blir äggulan platt och den vita blir vattnig. Färskt är mycket svårare att rengöra än gammalt.

Hur man lagrar?

Hur vet man om ett ägg är ruttnat eller inte utan att bryta det?

Färska, de kan lagras ganska länge, men inte mer än sex veckor. De måste placeras i kylskåpet separat från resten av maten.

De absorberar lukt mycket snabbt. Dessutom kan infektioner tränga in genom porerna om infekterat kött eller fisk ligger i närheten. För att stänga porerna, borsta skalen med vegetabilisk olja.

Fäll ner dem med den skarpa näsan nedåt. Då kommer äggula inte att röra vid luftskiktet och kommer att sätta sig i mitten.I den här positionen kan den förvaras i kylen i upp till fem veckor. Om skalen är spruckna bör de ätas så snart som möjligt.

Det kommer inte att vara svårt att ta reda på hur man identifierar ett ruttet ägg under tillagningen. Om den redan har försämrats kommer en obehaglig lukt att kännas omedelbart så snart du tar upp den. Ett ruttet ägg ser annorlunda ut än normalt när det kokas. Proteinet kommer att krypa upp och du kommer att känna en obehaglig lukt när det går sönder. Även om bakterier kommer att dö av höga temperaturer kan du inte äta det - förgiftning är oundvikligt.

Som du kan se kan varje hemmafru kontrollera kvaliteten på ett ägg utan att kränka skalets integritet. Vi önskar dig mer färska, läckra och hälsosamma måltider!

Pruttmysteriet får Jesper att vika sig av skratt - Nyhetsmorgon (TV4)

Tidigare inlägg Övningar på stegplattformen: bränna fett hemma
Nästa inlägg Hur förstår du att du är en pragmatiker? Hur man blir en pragmatisk person?